Ferrara quasi 1500- La festa del Carnevale nel Ducato di Ferrara è un tripudio di colori, danze, musica, cortei che per numerosi giorni ricorda a tutti gli abitanti la grandiosità dei loro Signori. Sono loro alla testa del corteo che da Palazzo Ducale si snoda per tutte le principali vie della cittadina. Vestiti con ricchi abiti in broccato, velluto e seta, e con maschere sobrie che celano il volto, sfilano seguiti da tutti i Signori della corte: da Ercole I d’Este e la consorte Eleonora d’Aragona, alla primogenita Isabella fino a tutta la nobiltà, acclamati dal loro popolo in festa. Infatti il carnevale prende il nome dalla prestigiosa famiglia degli Este, che regna su Ferrara. Tutti i grandi Palazzi ospitano spettacoli musicali, teatrali e nei cortili si svolgono impressionanti giochi di fuoco. Lungo le strade principali si rievocano scherzose battaglie di coriandoli e spettacoli di cucina. E’ consigliato gustare il famoso Pasticcio di Maccheroni alla Ferrarese, il cui profumo guida fino a tavole straordinariamente imbandite. Si tratta di un piatto ricco costituito da un involucro esterno di pasta frolla riempito di maccheroni pasticciati con besciamella, ragù, tartufi, ed anche funghi ed animelle. Il tutto cotto al forno su di uno speciale piatto in rame stagnato. I piccoli, invece, dopo corse sfrenate, si fermano solo il tempo della fila per ricevere i “mattoni di zucchero”. Tra le gare, è la stessa duchessina Isabella a presiedere il “Palio”, una corsa emozionante di barche lungo il fiume Po.
Il Carnevale Estense è un’esperienza imperdibile per immergersi nella cultura di Ferrara e godersi una festa all’insegna della spensieratezza, perché in fondo come canta Lorenzo il Magnifico, durante gli altrettanto grandi carnevali nella sua Firenze:
“Quant’è bella giovinezza,
che si fugge tuttavia!
Chi vuol esser lieto, sia
del doman non c’è certezza!”
